福よし

なぜ今、ハンバーグ専門店FCに注目が集まるのか

コロナ禍を経てテイクアウト・デリバリーが定着し
「高品質な専門店の味を手軽に食べたい」という需要が拡大しています。
ハンバーグは日本人が特に好む「国民食」の一つで
子どもから大人まで幅広い年齢層に受け入れられます。
また、アレルギー対応の需要が高まる中で「卵・小麦粉不使用」という設計は差別化戦略として非常に有効で
特定の顧客層から絶大な支持を集めます。

本部概要

福よしは、元々焼肉屋を経営していた創業者がアレルギーを持つ子どもでも食べられるハンバーグを作りたい
という思いから開発した、卵・小麦粉不使用のハンバーグ専門店フランチャイズです。
現在全国27店舗を展開し、ヒルナンデスをはじめとした複数のメディアへの掲載実績があります。
工場で製造した冷凍ハンバーグを店舗で焼いて提供するシンプルな仕組みで
飲食未経験のオーナーでも品質の均一化が図れます。

強みと差別化ポイント

オペレーションの極限的なシンプルさが最大の強みです。
冷凍状態で届いたハンバーグを焼くだけで提供でき
食中毒リスクが限りなく低く、提供時間は約3分。
客が自分で焼くスタイルも採用しており
エンターテインメント性と人件費削減を両立しています。
ロイヤリティは売上の2%という業界でも最低水準クラスの設定で
利益率16%という高い収益性を実現しています。
集客はSNS・WEBを本部が一括対応するため、加盟店は調理・接客に専念できます。

こんな方に向いています

飲食未経験で独立したい方
ロイヤリティを抑えて利益を最大化したい方
アレルギー対応という社会的意義のある事業に取り組みたい方に向いています。
社員1〜2名＋アルバイトでの運営が標準のため人件費が抑えやすく
週末のファミリー需要と平日のランチ需要を両軸で取り込める業態設計になっています。

費用・収益モデル

開業資金：1,500〜2,700万円（加盟金300万円含む）
必要自己資金：500万円
営業利益率：16%
ロイヤリティ：売上の2%
客単価：2,500円