GOSSO

なぜ今、この業態に注目が集まるのか

外食産業においてSNS映えと話題性を持つ業態の集客力は圧倒的です。「0秒レモンサワー」という全卓サーバーのコンセプトは、飲食業界が慢性的に抱える「スタッフ不足・オペレーション負荷」という課題をエンターテインメントで解決するという革新的なアプローチです。アプリ会員40万人というデジタル集客基盤は、個人店や中小FCには到底構築できない強力な参入障壁になっています。

本部概要

GOSSOは宮城県で30店舗を展開する老舗焼肉「ときわ亭」の味を完全継承し、全卓にレモンサワーサーバーを設置した「0秒レモンサワー」というエンタメ要素を追加した焼肉フランチャイズです。外食アワード2021受賞・日経トレンディヒット商品ベスト30入り（2022年）の実績を持ちます。アプリ会員約40万人というデジタル集客基盤があります。

強みと差別化ポイント

全卓レモンサワーサーバーにより「すみません」という呼び出しがゼロになり、スタッフのストレスフリー化と離職率低下を実現しています。アプリ会員約40万人というデジタル集客基盤はFC加盟店にとって強力な武器です。地方都市（人口15万人規模〜）でも安定した黒字実績があります。SNSで話題が広がりやすい業態特性が、自然な口コミ集客を生みます。

こんな方に向いています

都市部・繁華街でエンタメ性の高い焼肉店を展開したい法人・個人、3,000〜4,500万円の資金で飲食FC加盟を検討している方に向いています。SNS・アプリ集客を重視する飲食経営をしたい方にも適しています。

費用・収益モデル

【開業資金】 3,500〜4,500万円（スケルトン）・3,000〜3,600万円（居抜き）
【必要自己資金】 1,500万円
【収益目安】 月商600万円・月粗利200万円・利益率20〜25%
【投資回収】 居抜き約3年・スケルトン約3年半